Balado ikan nila adalah salah satu hidangan khas Indonesia slot garansi yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Balado sendiri merupakan bumbu khas Minang yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Dengan perpaduan ikan nila yang lembut dan bumbu balado yang kaya rempah, hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat.
Berikut adalah resep mudah membuat balado ikan nila yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan situs deposit 5000 dan beri sedikit garam serta air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Garam dan gula secukupnya
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 buah tomat merah, potong-potong
Cara Membuat Balado Ikan Nila:
-
Goreng Ikan Nila:
- Lumuri ikan nila dengan garam dan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
- Diamkan selama 15 menit, lalu bilas dengan air bersih.
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng ikan nila hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
-
Membuat Bumbu Balado:
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.
-
Mengolah Ikan dengan Bumbu Balado:
- Masukkan ikan nila yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi bumbu balado.
- Aduk perlahan agar bumbu merata tanpa merusak bentuk ikan.
- Masak selama 5 menit dengan api kecil hingga bumbu meresap.
-
Sajikan:
- Angkat ikan nila balado dan sajikan di atas piring saji.
- Hidangan ini paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan lalapan segar.
Tips Memasak Balado Ikan Nila:
- Pilih ikan nila yang segar agar rasanya lebih enak dan tidak amis.
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
- Jangan terlalu sering membalik ikan saat digoreng agar tidak hancur.
Balado ikan nila yang pedas dan gurih ini siap menemani santapan Anda. Selamat mencoba dan menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga!