Tumis buncis udang segar dengan saus tiram bisa menjadi pilihan menu makan siang Raja mahjong atau makan malam yang cepat, praktis, dan kaya gizi. Hidangan ini menggabungkan kerenyahan buncis segar dengan gurih manis udang, dibalut saus tiram yang memberikan cita rasa lezat. Cocok untuk kamu yang ingin makan sehat tapi tetap nikmat.
Manfaat Buncis dan Udang untuk Kesehatan
Buncis kaya akan serat, vitamin C, vitamin K, serta antioksidan gates of hades yang baik untuk kesehatan tubuh dan pencernaan. Mengonsumsi buncis secara rutin juga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Sementara itu, udang mengandung protein tinggi, rendah kalori, dan kaya omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung serta menjaga kesehatan otak. Kandungan mineral seperti selenium pada udang juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Dengan mengombinasikan keduanya dalam satu hidangan, kamu akan mendapatkan asupan gizi lengkap yang tetap ringan di perut.
Bahan untuk Membuat Tumis Buncis Udang Segar dengan Saus Tiram
Berikut bahan-bahan sederhana yang mudah kamu dapatkan di pasar atau swalayan terdekat:
- 200 gram udang segar, kupas kulitnya, bersihkan
- 200 gram buncis segar, potong serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- Garam dan lada secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Buncis Udang Saus Tiram
- Cara membuat tumis buncis udang dengan saus tiram cukup mudah dan cepat:
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang.
Tambahkan buncis, aduk rata.
- Tuangkan saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan lada. Aduk rata agar bumbu meresap.
- Tuangkan air, tutup wajan, dan masak hingga buncis setengah empuk agar tetap renyah.
- Koreksi rasa, jika sudah pas segera angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Agar Tumis Buncis Udang Lebih Lezat
- Pilih udang segar agar rasa manis alami udang tetap terasa.
- Gunakan buncis muda agar teksturnya lebih renyah saat dimasak.
- Tumis dengan api sedang agar bumbu tidak cepat gosong.
- Tambahkan irisan cabai rawit atau cabai merah jika ingin rasa pedas gurih.
Penutup
Tumis buncis udang segar dengan saus tiram yang gurih ini sangat cocok dijadikan lauk pendamping nasi putih hangat, terutama saat kamu ingin menyajikan masakan praktis namun tetap bergizi untuk keluarga. Selain mudah, menu ini juga ekonomis dan bisa menjadi cara cerdas untuk meningkatkan asupan sayur dan protein harian.
Kamu bisa menjadikan menu ini sebagai ide bekal ke kantor atau sekolah yang praktis namun tetap lezat. Yuk, coba resep tumis buncis udang saus tiram ini di rumah untuk variasi masakan harianmu agar tidak bosan!