Cendol adalah salah satu minuman segar khas Indonesia yang populer raja mahjong di berbagai daerah, terutama saat cuaca panas. Terbuat dari tepung beras, cendol memiliki tekstur kenyal yang disukai banyak orang. Biasanya, cendol dapat dengan mudah ditemukan di warung atau pasar, namun tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat cendol sendiri di rumah menggunakan cetakan sederhana? Berikut adalah cara membuat cendol dengan alat yang mudah ditemukan, sehingga Anda tak perlu lagi membeli cendol dari luar.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan slot bonus bahan-bahan berikut:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- 700 ml air matang
- 1/2 sendok teh air daun pandan suji (untuk warna hijau alami)
- 1/4 sendok teh garam
- Es batu secukupnya (untuk penyajian)
- Gula merah cair secukupnya
- Santan kelapa (opsional)
Langkah-Langkah Cara Membuat Cendol
1. Menyiapkan Adonan Cendol
Langkah pertama adalah mencampurkan tepung beras, tepung sagu, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata bahan kering tersebut. Setelah itu, tambahkan air secara perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Terakhir, masukkan air daun pandan suji untuk memberikan warna hijau alami pada cendol.
2. Memasak Adonan Cendol
Tuang adonan cendol ke dalam panci dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Proses memasak ini bertujuan agar adonan mengental dan terbentuk. Setelah adonan mulai mengental dan meletup-letup, masak selama 5-7 menit hingga teksturnya kenyal dan tidak lengket.
3. Mencetak Cendol dengan Alat Sederhana
Untuk membuat bentuk cendol yang panjang dan kenyal, Anda bisa menggunakan alat cetakan yang sederhana. Alat yang bisa Anda gunakan antara lain saringan kawat atau cetakan khusus cendol yang mudah didapat di pasar.
Caranya, siapkan sebuah wadah berisi air es. Letakkan cetakan di atas wadah berisi air es, lalu tuangkan adonan cendol ke dalam cetakan. Setelah itu, tekan-tekan adonan hingga keluar berbentuk seperti cendol ke dalam air es yang sudah disiapkan.
4. Menyajikan Cendol
Setelah cendol terbentuk, angkat dan tiriskan. Siapkan gelas atau mangkuk, beri es batu secukupnya, lalu masukkan cendol yang sudah jadi. Tuangkan gula merah cair di atasnya, dan jika suka, tambahkan santan kelapa untuk rasa yang lebih kaya.
Tips Supaya Cendol Kenyal dan Tidak Mudah Hancur
- Pastikan adonan cendol dimasak dengan benar hingga mengental sempurna.
- Gunakan air pandan suji untuk warna alami, agar cendol lebih menarik dan aman.
- Saat mencetak cendol, pastikan air es cukup dingin untuk membekukan cendol dengan cepat sehingga tidak mudah hancur.
Dengan menggunakan cetakan sederhana seperti saringan atau alat cetak cendol lainnya, Anda bisa menikmati cendol homemade yang kenyal dan segar tanpa harus membeli di luar. Kini, Anda tak perlu lagi repot mencari cendol di pasar karena sudah tahu trik membuatnya di rumah. Nikmati cendol segar ini bersama keluarga atau teman-teman sebagai hidangan penutup yang menyegarkan!
Kesimpulan
Membuat cendol dengan cetakan sederhana bukanlah hal yang sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan alat sederhana, Anda bisa menikmati cendol yang enak dan kenyal kapan saja. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi cendol yang berbeda dari biasanya!