Sambal Belut Petai Pedas adalah salah satu hidangan khas yang menyajikan mega wheel sensasi rasa pedas dan gurih dalam satu piring. Kombinasi belut yang lembut dan petai yang khas aromanya menciptakan cita rasa unik yang sulit untuk ditolak. Bagi pecinta makanan pedas dan berbumbu kuat, sambal belut petai pedas ini wajib dicoba.
Belut dikenal memiliki tekstur daging yang lembut dan kaya protein, sementara petai membawa aroma khas yang menyegarkan sekaligus menambah rasa unik pada masakan. Perpaduan keduanya dalam sambal pedas membuat hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat.
Bahan-Bahan Sambal Belut Petai Pedas
Untuk membuat sambal belut petai pedas yang nikmat, berikut sweet bonanza candyland pragmatic bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 300 gram belut segar, bersihkan dan potong-potong
- 150 gram petai, kupas dan belah menjadi beberapa bagian
- 5 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok makan gula merah, serut
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Sambal Belut Petai Pedas yang Lezat
Langkah demi langkah berikut ini akan membantu Anda membuat sambal belut petai pedas yang lezat dan menggugah selera:
Goreng Belut
Panaskan minyak goreng, lalu goreng potongan belut hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tumis Bumbu Sambal
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar. Tumis bumbu halus bersama tomat hingga harum dan matang.
Masukkan Petai
Tambahkan petai ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak selama 2-3 menit agar aroma petai keluar.
Campur Belut
Masukkan belut goreng ke dalam tumisan sambal dan petai. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Masak hingga Matang
Masak sambal dengan api kecil sambil diaduk perlahan selama beberapa menit hingga bumbu benar-benar meresap dan sambal mengental.
Sajikan
Angkat sambal belut petai pedas dan sajikan dengan nasi putih hangat untuk sensasi makan yang lebih nikmat.
Tips Memilih Belut dan Petai untuk Sambal yang Sempurna
Untuk mendapatkan rasa terbaik, pilih belut segar yang masih hidup atau baru dipotong agar dagingnya kenyal dan tidak amis. Sedangkan petai sebaiknya dipilih yang masih muda dan berwarna hijau segar supaya aromanya tidak terlalu tajam tapi tetap kuat.
Selain itu, jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai selera pedas Anda. Jika ingin rasa lebih pedas menggigit, bisa menambah cabai rawit atau menggunakan cabai rawit hijau untuk rasa berbeda.
Kesimpulan
Sambal Belut Petai Pedas adalah hidangan yang kaya rasa dengan perpaduan unik antara belut yang gurih dan petai yang khas aromanya. Dengan resep mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa mencoba membuat sendiri sambal ini di rumah untuk variasi menu makan yang lezat dan pedas. Sajikan dengan nasi putih hangat dan nikmati kenikmatan yang menggoda selera!